• A legfontosabb és legerősebb savtalanító szerv a máj. Feladata, hogy a savakat, mérgeket és keletkező salakanyagokat az epén, majd a beleken keresztül kiválassza.
• Meg szeretném említeni még a vesét, amely a keletkező anyagcseretermékeket, karbamidot, kreatinint, savakat és mérgeket kiválasztja. Ez a kiválasztási kapacitás is véges.
• Ha a vesesejtek elsavasodása egy bizonyos érték alatt marad, ez a funkció is sérül, és a fontos savkiválasztás csökken.
• A tüdő is savtalanítja a testet a szénmonoxid kilélegzésével. A savtalanítás mértékét a légzés mélysége és gyakorisága határozza meg.
• A bőr is nagyon fontos savtalanító szerv. Az izzadsággal savakat és mérgeket választ ki.
• Nem szabad megfeledkezni a salakanyagok, savak, melléktermékek és mérgek legnagyobb, beleken keresztül történő kiválasztásáról. Ezért a rendszeres székletürítés nagyon, nagyon fontos!
• A sejtműködés és anyagcsere szempontjából különösen fontos sejtmembrán (sejtfal) elektromos mechanizmusok alapján működik, amelyeket az elsavasodás bénít és gátol.